LA한인타운 콘체르토 재개장…팁·발렛비 없는 카페로 변신

지난 7월 말 임시 휴업에 들어갔던 로스앤젤레스 한인타운의 대표 이탈리안 퓨전 레스토랑 콘체르토가 고급 카페 '콘체르토 리저브'로 새로 단장해 문을 열었습니다. 매장 측은 지난 29일 기존 매장 위치에서 소프트 오프닝을 시작하며 본격적인 손님 맞이에 들어갔다고 전했습니다.

이번 변신으로 15년간 이어온 레스토랑 형태에서 벗어나 자체 로스팅 커피와 고급 디저트, 세리모니얼 그레이드 맛차를 앞세운 카페 중심의 운영을 시작했습니다. 커피 원두는 남미와 하와이 등지에서 직접 소싱해 매장에서 볶아 사용하며, 맛차 원료는 일본 야마나시현에서 25년째 농장을 운영 중인 전문 업체로부터 공급받고 있습니다.

특히 콘체르토 리저브는 방문객의 이용 부담을 낮추는 서비스 정책을 최우선으로 내세웠습니다. 매장 이용 고객에게 팁과 서비스 차지를 일체 요구하지 않으며, 발렛파킹 비용과 주차료도 전액 무료로 제공해 편의성을 대폭 강화했습니다.

아울러 기존 레스토랑을 찾아왔던 단골 고객들을 위한 배려도 유지됩니다. 인기 메뉴였던 해산물 파스타와 피자, 수퍼푸드 샐러드 등 일부 이탈리안 식사 메뉴는 점심시간에 한해 포장 주문 전용으로 계속 제공됩니다.

매장 관계자는 현재 매장을 시작으로 이미 2호점 개점을 확정했으며 추가 매장 오픈도 논의 중이라며, 콘체르토 리저브를 경쟁력 있는 프리미엄 브랜대로 성장시켜 나갈 계획이라고 밝혔습니다.