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"고기·유제품 끊었더니"…채식주의자 장내 환경 달랐다

약사공론2026년 11월 2일조회 2회

고기와 유제품을 섭취하지 않는 채식주의자의 장내 미생물 환경이 일반 식단을 유지하는 사람들과 뚜렷한 차이를 보인다는 연구 결과가 발표됐습니다.

덴마크 성인 150명을 대상으로 진행된 이번 연구에서 연구진은 채식 위주의 식단을 지속한 참가자들의 장내 미생물 구성과 대사 건강 지표를 비교 분석했습니다.

분석 결과 채식주의자 집단은 혈당 수치와 LDL 콜레스테롤, 염증 지표 등이 일반 식단 참가자들에 비해 낮게 나타난 것으로 확인됐습니다.

연구진은 식물성 단백질과 다양한 식이섬유 섭취량이 장내 미생물의 다양성 및 대사 건강 지표 개선과 밀접한 연관이 있다고 설명했습니다.

전문가들은 이번 연구가 식단과 장내 미생물, 대사 건강 사이의 연관성을 보여주는 결과라며, 보다 명확한 인과관계를 규명하기 위한 추가 연구가 필요하다고 덧붙였습니다.

핵심 요약

채식 위주의 식단이 장내 미생물 생태계에 유의미한 변화를 일으킨다는 연구 결과가 나왔습니다. 채식주의자는 일반 식단을 유지하는 사람에 비해 혈당과 콜레스테롤 등 주요 대사 지표가 개선된 것으로 나타났습니다.

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SOURCE

약사공론

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